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「多宝6合专家」糖尿病饮食吃多少合适:简易三步:秒算饮食量

发布日期:2020-01-11 17:37:01   人气:1211

「多宝6合专家」糖尿病饮食吃多少合适:简易三步:秒算饮食量

多宝6合专家,糖友们都知道,饮食治疗是糖尿病管理的五驾马车之一。碳水化合物计数法和食物热量交换份数法2种进餐规划方法为目前国内外普遍采用。

相比起来,食物热量交换份数法在国内使用多见,但理论性较强,对糖友的认知要求高,不易掌握,生活中可操作性偏低。

而碳水化合物计数法在国外血糖管理中得到广泛使用,紧密联系患者平常生活饮食,计数方法简单方便,操作起来不难而且控糖效果较好。

什么是碳水化合物计数法?

碳水化合物计数法,就是把含有15g碳水化合物的食物数量作为一个“交换份”,以此交换份来制定糖尿病患者每天碳水化合物摄入量,合理调配食物数量、种类,食物搭配灵活。

碳水化合物计数三部曲

1. 哪些食物含有碳水化合物

乳制品,比如酸奶和牛奶

谷类,包括米饭、米制品、面条、苏打饼干、面包、意大利面

豆类,比如扁豆、豌豆、干豆

水果,比如橘子、香蕉、芒果、苹果、草莓和柠檬

甜食和零食,包括蛋糕、饼干、糖果和其他甜点,果汁饮料、果汁、运动饮料、能量饮料和软饮料。

含糖蔬菜,特别是“淀粉”蔬菜,比如豌豆、土豆和玉米,也叫“淀粉类蔬菜”,由于它们富含淀粉。这类蔬菜比非淀粉类蔬菜富含更多的碳水化合物。

不含碳水化合物的食物:家禽、肉类和鱼类,大部分的奶酪、坚果、油和其他脂肪及非淀粉类蔬菜,比如西红柿、芹菜、生菜、芦笋、西兰花、西葫芦、毛豆、莴苣、菠菜和辣椒。

2.计算摄入食物中含有碳水化合物的总量

(1)通过称重或目测估算

比如,下述数量的富含碳水化合物的食物含有15克碳水化合物:

注:标准碗,直径 11.5 cm,深度 5 cm

(2)根据食物营养成分表计算

营养标签会注明:

食物的份量——比如 1/2杯或1 片

每份食物中碳水化合物的总量

其他营养信息,包括蛋白质、脂肪和卡路里的含量

假如有两份,就把1份食物中所含有的碳水化合物的克数乘以实际份数,如图,1份11.3g,2份便是11.3×2=22.6,得到的碳水化合物的总质量数是 22.6 g。

3.把每一餐的碳水化合物量相加得到整天的量

比如:

碳水化合物的摄入量直接决定了一个人的餐后血糖水平,合理摄入碳水化合物对餐后血糖的控制特别重要。根据《中国糖尿病医学营养学治疗指南》,我们每个人每天需要多少碳水化合物,应遵循一个底线和个体化的原则,并建议每个人碳水化合物摄入最小量为 130 g/天,一般男性每天摄入4~5份 (60~75 克),女性摄入 3~4 份(45~60 克)。

文章来源糖小护

 
 

 

 
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